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variedades de agave

AGAVE Nanakutzi

Es endémica de Guerrero y Michoacán (estados ubicados en México). Se clasifica en el grupo Crenatae.

Alto
Es un agave de talla mediana a grande, el cual puede medir hasta 380 centímetros de diámetro. La morfología de las hojas es variable, la mayoría mide entre 175-150 x 11-21 cm, de amplias a estrechas, lanceoladas – oblanceoladas, presentan color verde-brillante hasta un verde-amarilloso, raramente de color blancuzco, las cuales terminan en una espina de 2.5-5.5 cm de largo, acanalada, color rojo marrón-café obscuro curvada hacia afuera.
Espadín

El agave A. angustifolia consiste de rosetas cespitosas ampliamente abiertas de 1.0 a 1.5 m de alto por 1.5 a 2.0m de diámetro, con tallos desde 20 a 60 cm de largo Sus hojas maduras tienen formas que varían de lineales a lanceoladas de 60 a 120 por 3.5 a 10 cm, son ascendentes a horizontales, de color verde claro a verde grisáceo.

Cupreata

El agave papalote (Agave cupreata) es una planta de la familia Asparagaceae. Es endémico de Guerrero y Michoacán en México. Se clasifica dentro del grupo Crenatae.El Agave cupreata es también conocido por la gente de la región como gordito, papalote o papalotl, que en náhuatl significa “mariposa”, y es nombrado así por la peculiar figura que forman sus pencas  Llega a tornarse en una roseta de un metro de ancho y 80 cm de alto, con hojas verde brillantes ampliamente lanceoladas, con espinas grandes y curvas de color cobre; su inflorescencia mide hasta seis metros, con flores amarillas, y se reproduce por semilla.Esta especie es endémica de la cuenca del Balsas, habita en bosques de pino y encino, en pastizales, palmares y selvas bajas.

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Luz María Saavedra es la primera mujer en incursionar en la producción de mezcal en toda su cadena productiva…

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